根据淡干皮的特点,
超纤革在安排浸水回软的时候,要有针对性地来采取一些措施,以便淡干皮可以尽快的恢复到接近鲜皮的状态。鉴于生皮失水干燥,胶原纤维相互黏结或发生胶化,皮板干硬的状况,在浸水初期,应避免强烈的机械作用,以防纤维折断。
在初期的时候要安排静止浸泡,一般在池子中进行。针对淡干皮在干燥过程中皮蛋白质受热变性,亲水性降低的特点。尤其是干燥时温度高,干燥保存时间长的干皮,皮蛋白质受热变性程度更大,几乎完全失去亲水性能。加之皮板肉面附着油脂、肉膜,使浴液难于润湿和渗入皮层。在安排浸水回软工艺时,应考虑采用酸、碱、酶和表面活性剂等浸水助剂,以提高浴液对皮板的润湿、渗透性能,加速干皮伺软。
为了可以使干皮充水后回软的速度更快和充水的作用更均匀,我们除能够采用化学药剂外,还可以适时地进行机械作用,如去肉、摔软等处理。如此一来既可以加速皮内可溶性蛋白质的排出,还可以促进皮纤维变得松散。想要了解更多的知识,请继续关注我们的网站。